Una estadística reciente en el Grupo del Banco Mundial afirma que los japoneses tienen la esperanza de vida más larga del mundo. Los hombres japoneses viven con 78 años de edad en promedio, mientras que el promedio de vida de una mujer japonesa es de 85. ¿Cómo lo hacen los japoneses?
Después de experimentar personalmente el estilo de vida japonés en Tokio durante cinco años, aprendí un poco sobre por qué los japoneses viven tanto tiempo y compartir algunos de sus secretos. Este mes contará con la Parte 1: Todo está en la comida.
Parte 1: Todo está en la comida
La dieta japonesa no se centra en las delicias que se consumen únicamente para el gusto. De hecho, la mayoría de los platos se consumen en función de los beneficios para la salud que las personas obtienen de ellos. Las decisiones conscientes se basan en '¿Qué sería bueno para mí?' en lugar de '¿Qué tengo ganas de comer?' Esto nos lleva a pensar cuál es la dieta de la persona japonesa promedio y cuáles son sus secretos.
Secreto n. ° 1: comer pescado en lugar de carne roja reduce el riesgo de ataques cardíacos.
Para una fuente de proteína, el pescado es un alimento básico en la mayoría de las comidas. La carne roja es significativamente más costosa y se consume con menos frecuencia. El pescado es más sano y cuanto más fresco es, mejor. Tenga en cuenta que no todos los pescados en Japón se consumen crudos, hay muchas formas en que el pescado se prepara (a la parrilla, al horno, frito, escalfado, etc.) y se sirve. Además, las mujeres japonesas creen que la piel del pez ayuda a resaltar la belleza natural de su piel y mejora su complexión.
Secreto n. ° 2: los productos de soya ayudan a reducir la enfermedad cardíaca y la hipertensión y son una gran fuente de proteínas.
El tofu y los productos de soya también son básicos en la dieta japonesa. Teniendo en cuenta que las grasas saturadas de la carne y los productos lácteos aumentan el colesterol, es alentador saber que los alimentos derivados de plantas como la soja en realidad tienen el efecto opuesto. La soja proporciona proteínas adecuadas sin la grasa saturada y el colesterol de las carnes y lácteos altos en grasa. La salsa de soja, el tofu y el natto (frijoles de soya mezclados con huevo crudo servido sobre arroz) son algunos ejemplos de productos de soya que se consumen a diario.
Secreto n. ° 3: la harina de trigo y trigo sarraceno ayuda en el proceso digestivo.
El consumo de almidones es mínimo y generalmente no contiene harina blanca. Los fideos japoneses están hechos de harina de trigo o harina de alforfón. Ambos son significativamente más saludables que la harina blanca enriquecida. El arroz es un alimento básico en la dieta, pero consiste en un tazón pequeño en las comidas. El significado es limpiar la boca al cambiar los platos. El arroz eliminará el sabor en la boca, al igual que el queso y las galletas cuando se toman los vinos.
Secreto # 4: porciones más pequeñas reducen la oportunidad de comer en exceso.
Las comidas japonesas tradicionales son aproximadamente la mitad de la porción regular de platos occidentales. Aunque la mayoría de los platos se consideran saludables, las porciones son aún relativamente pequeñas.
Secreto n. ° 5: el contador de té Oolong equilibra algunos de los efectos que la comida no saludable tiene en el cuerpo.
Finalmente, el consumo de té verde japonés o té oolong chino, servido caliente o frío, tiene numerosos beneficios para la salud. El té tiene la mitad de la cafeína del café. El té Oolong, en particular, ayuda a romper el aceite en el sistema digestivo y generalmente se consume a la hora de comer, especialmente cuando se sirven alimentos fritos o empanadas.
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